HURRA 5 ÅR...

 

 

 

Det var en liten prinsesse som var fornøyd og stolt med å bli 5 år!

Selv om det var jenta mi sin bursdag, føltes det også som om jeg også hadde bursdag.

 Jeg føler meg veldig heldig som for 5 år siden, ble mamma for første gang til min store-lille 5 åring.

Og hvis noen lurer, er dette min første barbiekake;-)

Ha en super tirsdag!

Bursdagsselskap..

I dag har vi feiret min kjære sin bursdag. Siden det var sol fra klar himmel, så hadde vi hageselskap!

Det er førstegangsopplevelse at vi kunne sitte ute på bursdagen hans i mai og spise kaker. Så gøy å bruke utemøblerne og dekke bord ute selv om jeg hadde planlagt å dekke bord inne! Nok en flott dag vi har hatt..igjen! Håper på mange slike flere :-D

 

Brownies med fyldig sjokoladekrem...nam nam....

 

 

 

Storegull som pretter og danser i bord- dekkingen!

 

 

Håper dere også har hatt en nydelig og solfylt dag!

 

Nyyyyt resten av kvelden!

 

Klem fra Janne

 

 

 

Det bor en baker...

 

Hei og GOD lørdag! 1 .desember i dag og vi har bakt pepperkaker i alle former og fasonger!

Det er så gøy å ha med barn på kjøkkenet. Mere kos enn produksjon, så etter mye deigspising, måtte mammaen kjevle og stikke ut resten av deigen :-D

 

 Har dere begynt med julebaksten da?

 

Noen stempelpepperkaker ble det også :-D

 

Litt senere i dag skal vi på julegrantenning. Litt kaldt ute i dag, så det er bare å kle seg godt :-D

 

Ha en FLOTT lørdag godtfolk!

 

 

Klem

 

Janne

Banan herligheter..

 

God kveld! Har dere hatt ei fin helg?

 Alt i alt har vi hatt en toppers helg med sosialt treff og en tur over grensen for litt handling.

 Og vi avsluttet helga med baking av banancupcakes!

Siden dette var første gangen jeg laget cupcakes med banan,

ble jeg kjempe overrasket over resultatet!

De smakte nydelige og ble utrolig saftige! Legger med oppskriften så kan du også prøve :D

 

 

Banancupcakes:

 

100 g Romtemperert smør

1,5 dl sukker

2 egg romtemperert

1 ts bakepulver

1 ts vaniljeekstrakt

ca. 2 dl kremløte

2,5 dl hvetemel

30 g maisenna

2 modne bananer

 

Slik gjør du:

 

Forvarm ovnen til 200 gr.

Pisk egg og sukker luftig i en mikser. Ha oppe i eggene, men pisk ett egg om gangen i ca. 2 min.

Bland alt det tørre sammen i en annen bolle og sikt det et par ganger. Ha dette sammen med kremfløte og vaniljeekstrakten i mikserbollen. Blands godt sammen med en slikkepott.

Ha røren (ca.3/4) i muffinsformer og stekes på 200 gr i ca 15-20 gr. Avkjøles helt.

Gir ca. 16 stk, så du kan godt dobble om du ønsker en større porsjon!

 

Ps. Det beste jeg vet er å smake en rykende varm cupkakes!

 

 

Nå skal jeg ta kveldsbadet på min lille skatt, og så skal jeg og kjæresten se film sammen:-D

 

Vi blogges!

 

Ønsker dere alle sammen en fin søndagskveld!

 

 

 

 

Høstkos..

 

Det er høst og tid for å lage eplekake!

 

I dag regner det, så da må man finne på noe koselig inne. Har besøk av mamma og da fikk jeg lyst til å hive meg rundt med kitchen aiden min. Altfor lenge siden sist! Her er oppskriften om du også fikk lyst på :-D

 

 

Eplekake:

 

2,5 dl sukker

2 egg

3 dl hvetemel

2 ts bakepulver

110 g smør

1 dl melk

 

Pisk egg og sukker til eggedosis og sikt i det tørre. Smelt smør og ha i sammen med melken. Røren helles i rund kakeform (24 diameter). Jeg pleier å smøre formen og en liten dæsj mel som jeg kakker rundt i formen. Skrell 4 store epler og skjær dem i biter som puttes nede i røren. Dryss på kanel og perlesukker etter smak, evnt. nøtter. Stekes midt i ovnen ca. 35 min ved 200 gr.

 

 

 

 

 

Varm eplekake med vaniljeis! Både dufter og smaker herlig:)

 

 

Tusen takk for alle koselige kommentarer:) Dere er herlige alle sammen!

 

Ønsker deg en fin kveld!

 

 

B l å b æ r p a i

I dag blir det blåbærpai til lunsj! Yummy yummy, og man må jo bare unne

seg slikt mums når går på det siste av svangerskapet, hihi.

Disse er superenkle å lage, søte og crispy ;-)

For å fylle seks slike muffinsformer smuldrer jeg sammen:

1 dl havregryn, 1 dl hvetemel, 1 dl sukker, 1/2 ts vaniljesukker, 1/2 ts bakepulver og 70 g smør.

 Legger mye blåbær i bunnen og strør over deigen. Strør litt salt på toppen for å spisse smaken. Steker de på 220 gr til de blir gyldne på toppen!

De er deilige når de er varme og med vaniljeis til.

Det er viktig å kose seg og leve det søte liv innimellom! :-D

En fin lørdag til deg!

Bakedag..

I dag ble det bakedag sammen med Carmen. Vi sov utpå litt lengre enn vanlig

og etter sen frokost skulle vi bake vaniljemuffins!

Her sammen med min ivrige hjelper som ikke er sen å be på kjøkkenet.

Hun elsker å få oppgaver.

 Her rører hun i røren, mens hun også måtte spise banan samtidig:-D

Så er det pyntinga som står for tur. Hun insisterte på at mammaen måtte hjelpe til!

 Det gikk ned mange muffins på prøvesmaking, både før og etter pynting!

"Nam nam", smaka godt! sier hun:-D

Pyntet med rosa frosting og rosa strøkuler.

En ting er sikkert, det lukter deilig i heimen.

God fredag og helg til deg som er innom! :-D

Med kjærlighet..

 

 

Endelig er helgen her og jeg har baket sjokoladekake med kjærlighet :-)

Litt komisk men min bedre halvdel pleier å si at når mine matkunster

er vellykket og smaker bra, så har jeg lagt kjærlighet i matlagingen.

( Må si at jeg også får høre det motsatte, hihi.)

Sjokoladekake med kjærlighet ble herved servert i heimen i dag!

Nå er det fredagskveld og beina opp i sofaen for begge oss.

God helg til alle dere som er innom bloggen min!

 

Sjokoladedrøm..

 

Hipp hurra for kjæresten som fyller år i dag!

Og i den forbindelse har vi hatt en liten markering med gaver og kake her hjemme.

Heldigste kjæresten reiser til Spania i morgen, så da blir det ingen feiring

med familie. Men kake måtte vi jo HA!! hihi

Ønsker å dele denne gode oppskriften med dere:

Sjokoladedrøm...

6,5 dl sukker

1 ss toppet Natron

2 ss toppet kakao

10 dl hvetemel

1 liter kefir/kultur melk

150 gram smeltet smør

Glasur:

1 pk melis

1 ss kakao

1 plate kokesjokolade

3 ts vaniljesukker

100 gram smør

Kaffe (til å spe ut med)

Bland alle ingredienser til kaka i en mikserbolle og bland indigrensene. Tøm røren i en smurt langpanne som settes i nederste rille i ovnen. Stekes på 200 grader i 40 min. Lag ferdig glasuren, slik at du kan stryke den utover kaka mens den er framdeles varm. Jeg strødde bare litt melis over til pynt.

Takk til dere som titter innom bloggen min og legger igjen kommentarer.

Jeg blir så utrolig glad:D

Det er meldt skikkelig deilig vær i pinsen og håper at solen skinner akkurat på deg!

 

 

Ønsker dere alle der ute ei fin pinse!

Hjemmelaget hamburger..

 Dette var spennende! Jeg har laget min første hjemmelaget hamburger med egen dressing og stekte poteter. Jeg liker godt hamburger, og går oftest for det når vi er ute å tar en matbit. Men denne gangen

fristet det å prøve en hjemmelaget variant, som jeg ikke angrer på. Et deilig lørdagsmåltid ble det!

Her er oppskriften om du også blir fristet:

-Hjemmelaget Hamburgerbrød-

(6-8 stk, ganske store)
2 dl vann
1,5 dl melk
25 g gjær
2 ss olivenolje
1 ts salt
8-10 dl hvetemel
egg til pensling
sesamfrø
---------------------

Varm vann og melk til fingervarmt, rør ut gjæren i væsken. Tilsett olje. Ha mesteparten av

hvetemelet og de andre tørre ingrediensene i en bakebolle, rør sammen. Tilsett væsken og elt

til deigen er blank. Tilsett mel til passe konsistens.Hev i 30-45 minutter.Bak ut og rull ut eller

stikk ut så store hamburgerbrød du liker. Etterhev i 20 minutter på en stekeplate.
Pensle med egg og strø med sesamfrø. Stek på 200 grader i 12-15 minutter.

 

-Hjemmelaget hamburger-         

400 gr kjøttdeig eller biffkjøttdeig
1 ts salt
1 ts pepper
2 ts chillipulver
1 eggeplomme

1 ts olje

Chorizopølse (hakket i biter)

Bland alt godt sammen i en bolle. Bruk gjerne fingrene. Fordel deigen i 4 like store biter, og form deigen som en rund ball før du legger dem på et bakepapir. Klem håndflaten til den er ca 1-1 ½ cm tykk – eller alt ettersom hvor store eller tykke du vi ha de…Men husk at de kan krympe noe under steking, slik at du beregner størrelsen i forhold til brødene.

Stek hamburgeren på høy temperatur på begge sider, og etterstek i noen minutter på svak varme. Legg litt ost på slik at den smelter utover hamburgeren. Jeg valgte rødløk, tomat og crispy salat som tilbehør.

-Hamburger dressing-

4ss majones

2ss ketchup

4-5 Skiver sylteagurk hakket

1 ts eddikk

1ss sukker

1ts pepper

Bland alt sammen og rør og. Klar til servering!

Ønsker alle en kjempefin kveld!

Jordbær tærter..

Det er vel ingen tvil om at jeg er glad i søtsaker og i dag fikk jeg så lyst

på jordbærterte. Dette er noe jeg spiste for første gang i Danmark. Etter den gang ble jeg hekta!

Jeg har laget mine egne jordbær tærter i dag og en etter en gikk unna.

Da må det sies at svigers var innom også :-D Jeg lagde disse med vaniljekrem og butterdeig i bunnen.

Neste gang skal jeg prøve de med mandelmasse i bunnen. Og det beste av alt var at det smakte sommer!! Søte jordbær finner man hos meny, bare som et tips!

 

I morgen skal vi i bursdags selskap. Det gleder vi oss til!

 

Ha en super kveld!

Hjemmelagde kjeks!

Myke cookies med sjokoladeknapper i.

Det var godt det!



Oppskriften finner du her. Jeg byttet ut vaniljepudding med vaniljekrem,

siden det ikke var å oppdrive noen steder i byen.

 Disse kjeksene ble knallgode!

 Jeg har spist meg så mett på kjeks at jeg må innta sofaen for kvelden :-D

Ønsker dere alle en herlig fredag!

Vi blogges!

Klippe rundstykker..

I dag skulle vi ha rundstykker til soddet. Siden jeg ikke hadde så god tid,

 så klippet jeg deigen istedet for å rulle rundstykker.

 Rundstykkene hever jo seg og ser likedan ut som om jeg hadde trillet de ut.

Min egen oppskrift på rundstykker:

 12 dl mel

1/2 ts salt

1/2 salt

60 g margarin

50g gjær

5 dl melk

5 dl vann

Fremgangsmåte:

Bland alt det tørre og smuldre margarin i melet.

Varm opp vesken til 37 gr og rør ut gjæren i den tempererte væsken.

Bland væsken i det tørre og elt sammen.

Hev deigen til ca. dobbel størrelse.

Ta deigen ut og elt deigen inn med litt mel.

Klipp rundstykkene og legg dem på stekeplaten.

Stekes på 200 gr i 10 min. (Gir ca. 25 stk.)

Perfekt til å fryse.

Og nå er det bare å fylle opp den nye brødboksen min og

legge resten i fryseren.

Ønsker dere en herlig torsdagskveld.

Vi blogges!